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腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙
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調味料
' @- @' }" S ^$ c+ O3 i' D水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r9 w! F' u; }2 ?1 v' A
1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。$ r+ B. \0 w; N
( l5 ~; N, z6 T( L! R7 Y/ D2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。 R8 a! D D$ z. U% {
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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