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材料 : L9 d! d& l( z" C& i2 O2 W
罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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7 {5 K f4 V- h; B; i: w Z8 @6 rtvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
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生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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做法+ G5 X) }/ E" X* F7 m- ^& I
1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {" F$ N7 M6 W; v2 p4 b
' g- s: C$ ]" o1 {) w! m& N+ z4 Z2.中芹略拍後切段。
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& W: w2 J }! }7 a; D5 ?3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。5.39.217.77:8898/ u- x5 n6 _# W
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。( D1 W- v5 T! M# z" ^
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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