[西式食譜] 香蒜忌廉湯

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材料
& u& @. Q, ]* l. I$ w7 W% {公仔箱論壇蒜頭 8粒（切幼粒）、洋葱 2個（切粒）、牛奶 700毫升、菜湯 4湯匙、麪粉 4湯匙、番荽 4棵（切碎）、牛油 100克、法包適量、煙肉碎少許4 u: n! i* z5 ]% x) X
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" B) D2 ]8 }0 Y1 T, j6 W公仔箱論壇做法  K, o( P  I4 y6 D
1.牛油下煲，開細火加熱煮溶，然後下蒜頭及洋葱炒香，注入菜湯拌勻，再加牛奶煮勻，然後放入攪拌機打勻。5.39.217.77:8898+ u& l+ n+ Q: q6 Q. }3 }

* C% N9 e) q) M. K7 P5.39.217.77:88982.將湯倒回煲，開細火，加麪粉不停攪拌煮10分鐘即成，加麪粉可令煮出來的湯更滑溜。
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3.將麪包塗上少許牛油，放入鑊以中火烘至金黃後盛起。
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# J% |. R8 l! Q8 _tvb now,tvbnow,bttvb4.在湯面撒上煙肉碎及番荽碎，伴以烘麪包。6 s6 p* s; q  }/ ~: W

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