TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) V3 O6 l" U4 M6 x7 i
! p. |+ a3 S; d- {( e2 \; E
1 N a3 J9 c6 U. e
制作工艺：炒$ h7 d9 [; W1 e4 S# ^% m
5.39.217.77:8898% L8 W" L' B/ y% y
口味：味香辣，肉鲜嫩0 @& j2 `9 G0 J' R4 R
5.39.217.77:8898. i; H/ Q0 l% Z/ @: I
主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。
; h! Y! b. b' P. M
0 g ^7 K0 V$ z' b: L8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:
1 y1 J7 L2 W9 {* f MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x: B' o$ Q9 i/ I1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；% @% M1 X# J( ~5 h7 f1 B% q
' M2 s2 w! x7 K9 x; s* ?. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
+ ]! l I0 d# F& L% j2 ?8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; Q2 h {3 y6 q4 n. o2 K/ K( J
3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；5 T [& o( ^# F! x
4 ~1 r% {: ]2 H3 |* s2 a- H公仔箱論壇4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；5.39.217.77:88983 z9 D) j1 n I4 r0 c/ P, ]
% O, ] B2 X5 M& A( R
5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
2 ]& X. f( P e* a$ q6 v0 D+ x4 N6 K1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 R% f1 F4 |- y# U7 D9 @6 b3 O6 a公仔箱論壇6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
( j% p2 X1 z# f6 }4 }& x' m4 x& l' ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 r' `! s& p5 K
7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
3 y% { E' H' c& e0 h* ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ h4 a6 Q6 P" a; {5 g8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
& Y% Z2 b" {& B; y: @; R! ^
3 i }( u# j. ~ k! |9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；9 O7 j, }% P' H
: p e$ T' T& J2 n8 t# m# n d; `, A10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
| 