大菜糕蛋
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- 大菜 - 15克
- 水 - 750毫升
- 糖 - 100克
- 雞蛋 - 3隻
- 塑膠蛋殼數個
烹調方法：3 w' s, m* N- e( R- f8 C, B, c" g8 H8 \
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大菜洗淨剪碎。
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用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 : e# ]: c5 M( H$ W2 E. z; J
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將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
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待大菜溶液稍冷卻後，用塑膠蛋殼盛載大菜溶液並置於雪櫃中冷凍至凝結。
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2 k6 I+ U$ c* P數小時後取出剝去塑膠蛋殼即可食用 |
發表於 2009-11-14 02:20 PM
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