[中式食譜] 碗仔翅

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碗仔翅
0 L  g% B* q9 S0 c9 b. n2 F( s5.39.217.77:8898材料：
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• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：
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將雞胸蒸熟，切絲。
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) ~" x, C' O6 c: `9 k! wtvb now,tvbnow,bttvb煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋5 r2 b! u* I0 e" I# p& D
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勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
# Q2 M6 J$ P- L吃時，伴以淅醋，效果更佳。