[中式食譜] 碗仔翅

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碗仔翅
; {0 h: M6 \+ |1 j7 t7 qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：/ P+ N5 X/ ]$ I$ e
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將雞胸蒸熟，切絲。
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煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋
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勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
( ?; m$ u5 D  ]# l  C5.39.217.77:8898吃時，伴以淅醋，效果更佳。