[中式食譜] 荷豆香芹炒臘味

nt1972

1 z1 Z/ W) p  p3 b1 _
1 E; ~) {' W1 Q- r& g( |6 W/ r) q公仔箱論壇材料
+ E$ M% q7 i# g荷蘭豆 150克、臘肉 200克、唐芹菜 150克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、甘笋花 4片、油/蒜茸/葱段/薑茸/生粉水各少許、薑汁酒 1茶匙、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 2茶匙; x8 Y! D7 y: N' t( |1 w5 P

3 s8 q# a) Q9 j/ L( n: |1 V: X1 c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 D- }7 k3 O: u7 Z" d
做法4 F$ y% ~" E& q; ^/ C9 `: e/ E) a! T
1.唐芹菜去頭去葉，洗淨後切段。荷蘭豆摘去頭尾後洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }- V) g+ Q4 X+ A0 H& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 k* ]+ X5 ^% n. x+ U8 k3 w2 s( _
2.把臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊隔水蒸熟，臘肉去皮後切片；臘腸及鮮膶腸切片。: O1 l1 ~5 c0 g1 f" A( f

8 ]" u3 S4 T1 L4 A. ?, R7 ?5.39.217.77:88983.起鑊下少許油，用中火將荷蘭豆及唐芹菜炒香，加糖、鹽及雞粉調味，再加薑汁酒炒勻去除腥味，然後盛起。5.39.217.77:8898! D) W+ D" t3 W6 Y3 N1 X  |4 D2 @
tvb now,tvbnow,bttvb5 b; M3 T; K' E0 `7 ^2 e, B
4.把已切片的臘腸、臘肉和鮮膶腸走油。5.起鑊加紹興酒、薑茸、甘笋花、葱段及蒜茸，再加（ 3）及（ 4）炒勻，生粉水埋芡後即可上碟。