材料：
' R! d8 h6 f- c: N9 U% u5.39.217.77:8898A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。
' K& _1 _ a; k7 }5.39.217.77:8898B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。
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4 K$ t7 h/ b3 }: Q% e5 V$ vtvb now,tvbnow,bttvb作法：
, S6 t& V: T3 m5 L ]1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。tvb now,tvbnow,bttvb7 S3 h* y3 R4 d, t) j
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。* x8 o6 C2 h7 h, `+ d+ F2 F* @
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。5.39.217.77:8898* W" J9 F2 v3 t- n+ o9 R. A2 V
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。7 }- m2 m* p% w
5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
7 s& s0 C- B& ?% T4 D. R公仔箱論壇★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ h {7 q9 N0 R+ _4 T
為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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