[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 o4 N- |) [
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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調味料：
7 f7 T7 A* Z* F0 F- a- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A： 福華雞汁湯寶1小匙 。公仔箱論壇: {6 C$ _/ h- m6 H1 Q+ k, |2 M
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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* g& I$ i: N' N. J9 j) a* z4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.77:88987 C% x2 Y. g: ]" R7 B- V2 D
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。5.39.217.77:8898& d6 j7 T* v! Q+ H
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
; h! @' `$ v9 h3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。5.39.217.77:88981 Z4 f0 D* X9 p6 l
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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! y2 o8 B; h1 ?; ?+ r0 \5 f! e4 E. a' a★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 1 K7 x" }) E3 Q3 H) [3 |% C+ B
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u8 Z1 m: |1 D5 p
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。