[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：
: W# g9 Z- }- F1 _2 R公仔箱論壇雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ B* p% v. n  b7 H8 c
福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。公仔箱論壇2 H: ~& }, I9 R2 @1 B& {
作法：
) s6 O9 [5 T4 N6 I9 z& \% C5.39.217.77:88981豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。
5 q$ g' M  H& G2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。
% B+ @) B2 v7 n- ~0 N3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。公仔箱論壇4 V# N" r; c6 c: h  f  |/ ~+ C: r7 E
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★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。