[中式食譜] 日式揚物

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材料：
# @- m: j: ~# f/ h0 G0 A) _5 _: _公仔箱論壇大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。5.39.217.77:88986 r% o+ c& i( u8 d4 d

- y! b- t$ U6 r% p2 {' z調味料：
% u! G6 |( g" u0 }7 H) o公仔箱論壇A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
5 _1 N6 L1 o" S1 _% s; lB：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。5.39.217.77:8898+ N6 n7 k, O9 E% J" i' [5 H: {
作法：
: i2 W1 A: U$ T2 s( c1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。tvb now,tvbnow,bttvb  H8 ]) h" Y* C. f# _* b
2將調味料A調勻成麵糊。3 q0 M9 V3 K6 d- W2 ?
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 \# R' J2 P( x* |6 l; q
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
4 A! Q, d, l  y/ K. J5 I: l) q公仔箱論壇. E& I8 h: m) H
★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
# ~* f, |( ?' b) U4 m* F, A0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。