[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：公仔箱論壇* \& }9 T9 A& V8 l; V# |' d
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。5.39.217.77:8898+ z9 W6 U7 U7 Y0 Q& x0 E. d$ n
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 R. f4 {2 f" ~8 D7 k0 _) W4 ]
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
6 d- z6 ^0 |( U# n' u! q5 d/ A公仔箱論壇作法：  q% u# a8 ~# ^7 x8 @7 \
1、 四季豆洗淨，川燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb- a0 C6 u8 D" a9 m* {% s
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。5.39.217.77:8898: f0 b4 R9 F. l8 W/ }  e; k
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
% \4 M% n& S6 n$ g, ?* o2 B" N4 V$ rtvb now,tvbnow,bttvb4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。: w8 t# g  W2 }7 ?7 Q7 H
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。- z: m( O7 j7 S; k6 k
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。