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6 Q' _* N- |# m% _& N% p! L# g特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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, s( z6 x3 E( c& e5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb: H6 T& o6 R2 x, s. }
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
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/ J) S j) E( {1 x5 \& A; e做法
9 I0 {( w) p7 I5.39.217.77:88981.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 x* J/ |+ u& W6 i P6 I
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2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
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3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c2 L T6 G5 U) T' U, v
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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