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牛筋公仔箱論壇+ O& a" N8 p- R
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 4 I0 [' }2 t/ l/ m7 t/ [. D, q U% X
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材料7 b b9 v! r H& ^7 z6 K
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 b; v4 p5 D9 _. V
5.39.217.77:8898! B7 Z- z/ O. H3 i7 h/ q8 k
咖喱汁材料公仔箱論壇% D; L- `( j% h; `
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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做法
$ ?5 J. ]3 E/ e; I公仔箱論壇1.牛孖筋汆水後過冷河。5.39.217.77:8898* `/ Y2 Z% h6 ]0 z# K9 ^
C+ s5 z9 M- A, S' t) i5.39.217.77:88982.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
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/ r+ X6 O; Z; x( a" J* ?; e3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w1 I2 `" N9 B5 X. |# o
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, x- W) ]3 W' d$ ~( G4 M; R公仔箱論壇貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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