[中式食譜] 清湯腩

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  V0 _1 N2 N& t' \6 h% s0 v牛腩公仔箱論壇9 E2 i& o+ V+ Y. l

- t1 W  R5 d9 x3 f% G特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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# z  R& M: z0 [& y! O  n8 A% k5.39.217.77:8898材料; O2 L5 w' V) p" ~" h+ F1 q% ^
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升, N4 J1 _. F/ n) A* c' p

$ D, g/ d* J! e1 L2 I公仔箱論壇調味料
" T# T. c% V) y+ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.77:88985 ]# T. X! a9 _- ?$ c% z- @

2 k% O: F6 }( A5.39.217.77:8898做法, U0 _/ ^! v. {. B1 I! e
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
! P3 @  |  s4 Z* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z/ D& i9 Y! V5 f- R! f2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。; D; Z# J- s) O* w* x& F2 N+ a; V) [

+ O$ C) Z: Z' U% B0 L7 C公仔箱論壇3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。公仔箱論壇/ _1 ?* o; S; b6 I( k# }" F/ ?
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8 ]/ P3 l1 T) n# y5 j# D$ Z) Q5.39.217.77:8898貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。% K2 k, m5 k* z  [! C1 |