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材料
" T1 t5 G9 u1 M8 b+ a' {公仔箱論壇韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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& a$ A1 e: }+ X$ f8 |6 V公仔箱論壇做法
; c! |9 Z, f; ]4 t$ q1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。
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9 b3 K( W5 k+ ]5 \: u公仔箱論壇2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。
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3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。5.39.217.77:8898) L7 ?2 [7 I5 C
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貼士
1 ^/ v5 }1 X, j' B; D$ P% a5.39.217.77:8898用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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