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材料
: j0 y: d6 G& v& X) }5.39.217.77:8898燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量
! p: P4 Z C( H" J9 i# `* p, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Z2 e- h& U: ~: h) a7 J* |) m
5.39.217.77:8898) g0 K q! [1 ?
做法
" h+ X# W% k$ b2 f5.39.217.77:88981.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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. [: t4 L5 U5 q2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。公仔箱論壇* C' {6 {0 U0 {/ c) O( z. Y& @
' r& L x9 c2 j% Y3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
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燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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