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所需材料：
* n# y, l2 k0 `1 `0 t! L公仔箱論壇1. 绞肉 ... 113公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ n* u: ~7 z6 W" p
2. 鸡翅 ... 12只8 c7 o/ d% a7 r: y' L7 w6 |
3. 鸟蛋 ... 12个tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 |8 K6 w: t4 Q2 ]! [2 X i
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
1 c- n; Q+ V! S1 O' K9 u3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 花枝浆 ... 150公克
% Q) w- g- h. E: l; X' t6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块), @. q, ~$ _9 D9 @& _# S
7. 香菇 ... 4片(泡软切条) u1 `2 V i" K- T
8. 太白粉 ... 适量5.39.217.77:8898+ H) R- ^/ Z' {' D; p% [
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调味料(A)：
5 }/ {5 y- E" G* L& p: Btvb now,tvbnow,bttvb1. 糖 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 O+ j4 ~( Q! F: T1 O
2. 盐 ... 少许- k; c" a9 {7 U& O$ h( \
3. 味精 ... 1/4小匙5.39.217.77:8898! V9 s# j3 s' c: I$ @) h5 m
4. 白胡椒粉 ... 少许
$ c0 h3 m3 P7 `1 l; e5 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 香油 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb. c+ F, }5 {" R) q0 \' c- a
8 p: {. I+ `, _调味料(B)：
3 G. t/ h1 O+ d( R5 P* F公仔箱論壇1. 盐 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I i. w% U1 B$ N0 i, M0 s+ y, ~
2. 味精 ... 1/4小匙5.39.217.77:8898, A* i0 y* \& H; |. }
3. 白胡椒粉 ... 少许% ?; Z( t G* e9 R
4. 香油 ... 少许
* P7 B4 z* o4 q: \6 G; @( [5. 太白粉水 ... 适量5.39.217.77:8898% g! {8 ~: w: w
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做法步骤：3 P+ P0 F! u e; Q, f7 X5 r
) t$ L& q7 ~( m& x c1. 绞肉和A料拌匀备用。5 q5 }! |8 |* Z2 l' w; B
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。6 U+ L% r6 P/ k. ]$ `; l
V9 K/ N7 K7 }& K4 }3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。3 G7 l4 L+ y) I3 M, j$ y# {
) P% d/ C$ C+ W* u* f5.39.217.77:88984. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。5.39.217.77:8898" t# s/ m8 z7 K! o
公仔箱論壇: _3 x& ]2 G( K" [# _7 y6 t
备注：
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6 R$ R2 N+ q% Q+ x# l公仔箱論壇1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
# S( q, _8 i4 k$ [+ E) Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* Y8 x8 N/ b% v* X$ `7 U. i
2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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