民眾會選擇堅果類、果乾、魷魚絲、黑巧克力、海苔等當作春節零食，3 O' Q: g) g: t( `1 Q
臺中醫院營養師宋瑋琪表示，零食暗藏高油、高糖、高鹽、高熱量危機，5.39.217.77:88980 E7 [8 j( X! V; S
常見的花生糖、牛軋糖1顆就有70至80大卡，吃4顆約相當於1碗白飯的熱量。& O3 k# `/ M9 b/ R& y7 m& V. d3 @+ A
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根據研究顯示，平均國人在年假期間會增加兩公斤。5.39.217.77:8898" i+ E, p* | _
宋瑋琪指出，豬肉乾吃1片就吃進35大卡；芝麻蛋捲一條則有86大卡。
8 t+ P' _' u0 Q. O3 l3 _6 rtvb now,tvbnow,bttvb以1個60公斤的成人為例，若因為零食而額外攝取超過300大卡的熱量，tvb now,tvbnow,bttvb& @: ~8 @$ I' V2 o0 h6 {7 `
想把熱量消耗掉，需快走路55分鐘、或慢跑36分鐘。
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0 L& e. d; J' s1 Q想要過一個健康不發胖的農曆年，營養師建議民眾。
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2 `. }6 R6 H. N) C1 m1.原味堅果種子類：
( d5 V+ D" I- Q/ a' f& g! x7 I, K5.39.217.77:8898其富含單元不飽和脂肪酸、維生素E等豐富營養素，有護心降血脂等功能，但其屬油脂類，每日攝取1份，約1-2湯匙即可，選擇原味而非蜜汁、油炸等口味，且不要過量，否則肥胖也會找上身。
$ ^! Q6 T- j) E# A. o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ m' F7 q5 D
2.果乾類：
0 e; p3 c7 X0 [純粹的乾燥水果，不經醃漬也不額外加油，記得先閱讀「營養標示」，成分越少就表示添加物越少。tvb now,tvbnow,bttvb: ]) D0 m5 l% y; c, _# W
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3.魷魚絲：
! _9 _2 {( m, {7 m主要成分是醣類和蛋白質，以烘烤製成含油量低，但其鈉含量並不低，所以還是建議適量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 B5 x6 u' M) b b- F5 ?* `; U
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4.黑巧克力：公仔箱論壇+ T; r6 S1 g; g; i) m
研究發現含大量抗氧化成分，但只限於可可含量高、糖含量少的黑巧克力。
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5.海苔：tvb now,tvbnow,bttvb6 ]4 X k {0 U
含有豐富的礦物質，但市售產品多經過調味，以致鈉含量過高，挑選時記得選擇包裝上營養標示「薄鹽」、「低鈉」產品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a5 x" Y7 h x" J, M
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宋瑋琪提醒，瓜子、腰果等堅果類，含磷量較高，水果乾的含鉀量較高，腎臟病患者應節制少吃。: P* z4 @3 I6 Q6 f5 ~
糖果、餅乾等，因糖份及反式脂肪酸高，心血管疾病、糖尿病患者應避免攝取過量。
/ r6 l: j: _* u7 I肉乾、魷魚絲、蜜餞、調味堅果等，加工過程中也容易添加大量鹽、糖、油調味，易造成攝取鈉含量過高，高血壓及病患者更該小心。
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( T# c( y5 t( u. L. D/ e: B5 _5.39.217.77:8898台灣新生報 |
發表於 2018-2-6 08:56 AM
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