早安健康／胡恆穎報導) u4 G6 G- L; k. c
6 x8 q: K! Y9 V4 h1 e9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。終於等到草莓的產季，好不容易把團購的兩大箱草莓全都分裝到保鮮袋裡冷凍以後，沒想到兩天過後拉開冰箱，草莓全都黏在一起，變成了超大型草莓，不只外觀可怕，處理起來棘手，吃起來也不方便。日本知名線上食譜網站Cookpad分享一招密技，再也不怕草莓變身可怕史萊姆。 tvb now,tvbnow,bttvb. i5 b- f D9 a, _$ k1 D
公仔箱論壇* k: G' |, k$ }8 x, f; J- }, a
草莓：不只抗癌更防心血管疾病
9 Y1 N: ~, G. x. u6 ~% \5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# {& ?" _$ k1 C2 O# R7 i
草莓擄獲男女老少的心，這種水果不只外觀可愛，味道甘甜，更具有多種健康奇效。 tvb now,tvbnow,bttvb" o0 G7 H8 W) a) a5 l |. [
5.39.217.77:88983 w1 c. P9 L8 ?; H- g
美國癌症協會（ACS）表示，每天食用以草莓和藍莓為首的莓果類，可以有效預防皮膚癌、肝癌、肺癌及食道癌等癌症。莓果類含有豐富的鞣花酸，此種多酚具有高度抗氧化能力，再加上可以消除體內惡性活性氧的花色苷，不只能夠修復體內受損細胞，抑制已存在的癌細胞擴張，還能進一步預防正常細胞突變。 5.39.217.77:8898$ c3 ?: U( s+ } \& \
5.39.217.77:8898. U4 f0 y: J! c0 q# Z& s
除此之外，英國東英格蘭大學的研究團隊指出，草莓中含有豐富的花青素，藉由促進良性膽固醇的製造，達到清除血管惡性膽固醇的效果，使血液流動暢通，減輕與心臟血管疾病發生的風險。
$ A' |4 Q) G$ s, A5 otvb now,tvbnow,bttvb
' r7 q! z! \. M0 g日本健康專家南惠子則表示，每100公克的草莓中便含有62毫克的維生素C，完整的草莓比切片草莓更多出8％~12％的維生素C。許多人習慣把草莓切片以後再放入冰箱保存，然而南惠子建議，將草莓整顆放在冰箱中保存，較有助於保存維生素C。 1 F, j& K: W; y, p4 Q5 p5 N8 ^3 J
# `4 B4 H5 L" d# r& e( _" o% [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖灑好灑滿，防凍保甜
! e8 e6 i) H- d+ Z5 O5 k1 m5.39.217.77:88985 K2 ~$ d6 Q, i: M: [4 ]
步驟非常簡單。把草莓裝進保鮮袋以後，朝保鮮袋裡灑入適量的砂糖，把袋口封好，均勻上下搖動，使砂糖平均分布到每顆草莓的表面即可。
% ^& V2 @! G; _7 Q* p
3 ?6 R" t4 `: k% B' @7 j- V7 c4 C% ?6 ]甜度不足的草莓可以直接利用這方法補救，從冷凍庫拿出來以後退冰直接食用；如果口味偏酸，可以直接把打開的袋口對準水龍頭，以細小的水流將適量的常溫水加入袋中，洗去草莓表面的砂糖。 公仔箱論壇, K0 c( ?5 d, t" u( z: O; n9 ?! z
公仔箱論壇# ^8 c! E! D! {
另外，如果發現草莓的色素暗沉，出現類似黑斑的色塊，或是萎縮皺起，可以嘗試放入約50℃的溫水中，靜置約2分鐘。草莓的整體狀況會有所改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. w0 o( n$ A, g) g& m
8 m+ b" I' R( k, {5.39.217.77:8898以上的方法不只適用於草莓，如果家中習慣備有藍莓和蔓越莓等莓果類，也可以嘗試以砂糖冷凍來延長保存期限，增添風味，打造健康身體。 |
發表於 2018-2-1 10:25 AM
| 
