所需材料： 公仔箱論壇/ z" L5 F1 D( ?9 C% W3 S
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雞胸肉 ... 110公克
. J; V! ]! A& C3 N' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 4個
" X( U# S$ `1 v- {/ T6 Z0 }tvb now,tvbnow,bttvb豆粉 ... 1小匙
8 ?4 y; {' P$ m& w7 J- l" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 ... 3～5段
* `* K/ `/ m& T0 E; ^薑片 ... 3片
7 j5 F, b1 s8 B! ?公仔箱論壇高湯 ... 1飯碗
/ I1 @$ f. J" j" N" Y6 T公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, b! H9 z6 d& C8 ^5 ~6 Q# L7 Z k
味精 ... 1/2小匙 5.39.217.77:88986 q+ Z W1 q, w4 O3 A8 R8 g, j
豬油 ... 110公克 公仔箱論壇$ q7 w9 @5 p5 |
沙拉油 ... 3飯碗 5.39.217.77:8898- ]& t$ ], w" u5 B8 x( {) }* i
太白粉水 ... 1大匙
) K9 S/ G5 g7 v' s0 w4 d; G( w雞油 ... 適量8 ^& u# d6 w/ P$ d7 F
A 料
; M+ o6 U4 J( l# U) k H+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 少許
6 ~1 V8 {" P$ _tvb now,tvbnow,bttvb奶水 ... 2大匙
4 W) Z7 x. O3 v4 J公仔箱論壇B 料, F4 ~/ X+ R: b. m9 G
筍片 ... 40公克
) L' B* G- L* ^' \5 b+ Q0 g洋火腿片 ... 75公克
, l* H' {% j/ S0 S% J冬菇 ... 6朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g2 y) `2 F# I* H) S
芥藍菜 ... 2棵
1 ^ j1 I5 ]4 N. Ktvb now,tvbnow,bttvb6 ~4 }$ X8 A% I8 A7 ^7 T
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作法步驟：
9 ^. I- ~8 j* C2 v- h: btvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。5.39.217.77:8898' l5 f1 _8 X3 n0 F0 h
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。/ Z F* t, A! Q. }. r
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
- ]+ M6 P& p5 ?6 [香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
$ ?3 R( w, P, R9 O+ o3 [9 K* `tvb now,tvbnow,bttvb豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y9 I0 K* D8 k+ z& D
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。) |- p; H- X/ {' U; @2 E
8 k: f) G8 n D9 X公仔箱論壇備註：+ R5 ]. G5 H+ p8 O
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 {) m' b3 M3 D8 k% ^3 }( c
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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