 tvb now,tvbnow,bttvb; r# J5 f* o& L P, m; K
3 ~, i& p/ ]$ s7 \8 ^/ B材料 5.39.217.77:8898" T5 }: q* J+ _2 k& H2 A" n* C1 W. W
皮料：芋頭 4両、馬豆 2両、澄麪粉 2両、滾水 2両、白菜油 2両、臭粉 1分、鹽 2克、砂糖 5錢、雞粉 2克、五香粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ w# v& ~, O4 h6 z! _. f2 T/ u
tvb now,tvbnow,bttvb2 {4 I* X. W3 U9 D- B
餡料：雞髀肉粒8両、冬菇粒 4両、叉燒粒 2両、蝦米碎 1両（浸軟計）醃料：鹽 1錢、雞粉 1錢、砂糖 5錢、生抽少許、生粉水少許裝tvb now,tvbnow,bttvb; P7 u- `1 _' y5 [
, s- F% q! P- Z* m( Q7 V' g
飾料：黑芝麻1両、杏仁片 1両
G b. M1 H8 n5 O6 o4 m- ?" S5.39.217.77:88989 P( z0 o( s, U
/ V7 g7 W2 n' r, l( N' \5.39.217.77:8898做法
5 q: {9 V7 B7 I2 y/ m _# ~1.先做芋茸皮。將澄麪粉與滾水拌勻，然後搓成熟澄麪。
N1 p8 J% g N公仔箱論壇
) v$ N& _8 V) H: m) W/ x! E5.39.217.77:88982.芋頭與馬豆一起放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，然後用菜刀壓爛芋頭，馬豆亦用菜刀壓碎。將熟澄麪、馬豆及芋頭搓勻，再加白菜油、雞粉、臭粉、鹽、砂糖及五香粉搓勻，放入雪櫃雪至稍為硬身。tvb now,tvbnow,bttvb5 N' V$ H/ j, e; D# i* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x7 R" S" q3 l. `: l
3.然後做餡料。燒熱鑊下油，放入蝦米碎、冬菇粒、雞髀肉粒及叉燒粒炒香，加鹽、雞粉、砂糖、生抽及生粉水煮成餡後盛起攤凉。
; x6 _1 Z1 K0 k: f6 |
/ j8 M- x! u( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.芋茸皮分成每件重四錢，包上四錢餡料，搓圓後將一邊弄尖，插上杏仁片，然後貼上黑芝麻作眼睛即成穿山甲。
, z* z0 F4 y$ E9 y) V* D: Y
% w5 ?# r; m5 e/ t5.39.217.77:88985.將穿山甲放入 100℃熱油中炸至淡黃色即可。
7 H9 L# B7 F8 I! C$ l ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-12 06:15 AM
| 