& n+ ]1 L& D0 z% ]" f: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O& c$ i6 J3 \, F4 S材料
# G: L- T6 O4 }$ o/ P皮料：芋頭 4両、馬豆 2両、澄麪粉 2両、滾水 2両、白菜油 2両、臭粉 1分、鹽 2克、砂糖 5錢、雞粉 2克、五香粉少許
6 q+ Q1 }8 t( H: wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N* w! L0 B' p
餡料：雞髀肉粒8両、冬菇粒 4両、叉燒粒 2両、蝦米碎 1両（浸軟計）醃料：鹽 1錢、雞粉 1錢、砂糖 5錢、生抽少許、生粉水少許裝
3 y! F" @7 _. e z, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t8 C% {3 k$ u( U, y& N公仔箱論壇飾料：黑芝麻1両、杏仁片 1両
+ X. Y! w; X9 N$ W; p
3 D$ u' L* }& k& z. c+ R
: d: j4 E) b0 e% c做法公仔箱論壇4 g' f) p+ U+ q2 ~; ?7 ~
1.先做芋茸皮。將澄麪粉與滾水拌勻，然後搓成熟澄麪。
3 a( Y. w* b* X- Z4 F6 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V. t* @6 t0 G* r, E% H
2.芋頭與馬豆一起放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，然後用菜刀壓爛芋頭，馬豆亦用菜刀壓碎。將熟澄麪、馬豆及芋頭搓勻，再加白菜油、雞粉、臭粉、鹽、砂糖及五香粉搓勻，放入雪櫃雪至稍為硬身。 ?( y, U5 f7 _
B$ N4 S$ H7 c, G4 ^5.39.217.77:88983.然後做餡料。燒熱鑊下油，放入蝦米碎、冬菇粒、雞髀肉粒及叉燒粒炒香，加鹽、雞粉、砂糖、生抽及生粉水煮成餡後盛起攤凉。
2 f( g0 H2 N3 ntvb now,tvbnow,bttvb
# b4 u3 X* U6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.芋茸皮分成每件重四錢，包上四錢餡料，搓圓後將一邊弄尖，插上杏仁片，然後貼上黑芝麻作眼睛即成穿山甲。- n8 b! I% |5 M$ c, K6 u& ^
公仔箱論壇* H `4 x4 G. E* U, G9 v; |
5.將穿山甲放入 100℃熱油中炸至淡黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]7 G2 {+ x4 [( [: u
|
發表於 2009-10-12 06:15 AM
| 