[中式食譜] 熊笹海老卷

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5 @9 }" q5 E1 j* H) U6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ D$ A( Q1 c& A, v0 o) E" \& b7 \去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量
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做法
. \1 ]/ m) {& [, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
; q8 E: J! M, F4 A* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^8 b9 V+ `% ?) e6 r6 l# O. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。公仔箱論壇/ C1 \4 U% u' Q6 o( A8 j! Q# b) e

! P8 C$ ~: Q( F3 z( e# E( `* {* i3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。
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貼士
2 U4 D, T1 m/ ]3 b4 a8 q; y3 F1 C蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。
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