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& z4 a4 l% S" @* vtvb now,tvbnow,bttvb材 料
! l# i4 ~9 j2 w& p1 n和 牛 薄 片 150 克 、 洋 葱 絲 100 克 、 牛 蒡 絲 50 克 、 鮮 冬 菇 絲 10 克 & ^4 ^6 C- \$ h" V# B9 a
% ]! Z: {" h' K7 q" ]* T香 味 汁 料
* T+ y, B/ i- l. R& R/ L3 t/ u! Z1 G5.39.217.77:8898清 酒 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 135 毫 升 、 味 醂 / 溜 溜 正 油 各 90 克 、 蒜 茸 20 克 、 芝 麻 10 克- }5 s+ L: V2 e7 H. Y5 ]
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1. 將 清 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 、 溜 溜 正 油 及 蒜 茸 倒 進 小 鍋 ， 以 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 下 芝 麻 拌 勻 成 香 味 汁 。 公仔箱論壇0 |$ \6 K2 i# ~9 {6 I+ s
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2. 起 鑊 下 牛 蒡 絲 ， 用 中 火 炒 約 半 分 鐘 ， 然 後 下 洋 葱 絲 及 冬 菇 絲 炒 至 軟 身 ， 再 加 牛 肉 片 兜 炒 至 七 成 熟 ， 最 後 加 入 香 味 汁 後 熄 火 ， 兜 炒 幾 下 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb% V) l) C _( ~/ c8 {; `; D
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貼 士
, X" ~" r5 p" `# ?; [ g$ Etvb now,tvbnow,bttvb溜 溜 正 油 即 日 本 老 抽 ， 用 來 煮 肉 類 最 適 合 ， 煮 完 有 光 澤 又 有 肉 色 ， 於 高 級 超 市 有 售 。6 F) X) Y% c0 Z3 ~, A' g
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發表於 2009-5-28 10:14 AM
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