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原料：
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空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）5.39.217.77:88980 E& e# F5 V* X3 t7 ~
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 H# s3 F1 B) g7 }+ ]$ C
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1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
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7 M* {+ H: k0 Q5 U0 s( I/ Z5.39.217.77:88982）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
, T/ X3 o% A5 f iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* k& K4 }% ?- y2 G8 J
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小貼士：5.39.217.77:8898/ u/ Z1 i5 x7 M9 E
' }' \4 b9 K5 M) L; L8 s+ x" s+ R0 {1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。
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' b& B' }& }. t4 M- s& V* ~2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
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7 q, O8 S) \* }0 O8 s- O2 F3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。
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4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。tvb now,tvbnow,bttvb( X# f( q/ y! A0 U. K
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5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
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