【材 料】
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' j3 {( M: l/ z雞腿 2支 公仔箱論壇9 R9 _+ Q; [. F8 I7 n* N
洋蔥 55公克 5.39.217.77:88985 i' b' c; g- n+ q1 e: y
秋葵 30公克 , S* \$ X+ |" L6 T8 r
蔥段 35公克 公仔箱論壇, q4 e* ^* y5 |0 g2 m3 d$ G; I! o( w
胡蘿蔔片 25公克 % E0 R7 q; |) d
【調 味 料】 公仔箱論壇; c5 }5 M: a% c9 ^% ^7 c! T
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紅麴 45公克
8 b: s9 L- `) _2 {, f, |糖 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 D3 B* M7 o" q) {; j9 u( r! [
香油 5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' s( e- \* K( Z5 O% T
鹽 2公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 }& k( P+ Q9 r6 S" Q( r
紹興酒 35㏄
m4 V4 B. V5 @% r$ Utvb now,tvbnow,bttvb清高湯 50cc
! r: l, J3 A1 a9 |5.39.217.77:8898【做 法】
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6 T- m; ?' A; d6 i$ s& v+ p. ]. ktvb now,tvbnow,bttvb1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~5 ^1 n# i) s% t% Q9 b
# J% F4 I" s8 v$ d9 e$ y公仔箱論壇2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。6 D; h7 @) p: O5 c/ p3 |
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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