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[中式食譜] 汆丸子小白菜


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制作工艺:汆 公仔箱論壇+ e5 i9 e4 P7 h6 V; g
    口味:咸鲜味
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  主料:猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料:鸡蛋50克 调料:花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克公仔箱論壇% |0 N9 M3 q4 u

; P' M' h! Q  i0 N5.39.217.77:8898  1. 将猪肉剁碎,然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅;9 p2 Z% N: J4 f+ G$ @9 U- p
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  2. 小白菜择洗干净,先用开水焯一下,随后放入冷水中过凉,捞出备用;tvb now,tvbnow,bttvb) L0 m/ R9 @" {1 Z$ _
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  3. 锅内加入一些水,烧开后转用小火,先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子,放入锅内,等煮熟漂起时捞出,撇去汤上的浮沫,加入小白菜和余下的调料,再将丸子放入,稍煮一下即成。

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