[西式食譜] 烤紫苦白菜

nt1972

材料：8 C3 |1 ^& C2 Y& J3 Q+ ?
紫苦白菜.....1棵
8 z/ G$ D, b6 b, Vtvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
5 R" N& {4 J" I1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量5.39.217.77:88987 q* ^5 |6 G! v/ _( a! N
橄欖油.....適量
: Y: ?0 P3 T9 m, y3 l8 e  l# g0 [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d8 M/ u# V6 _" Z0 c& k; e/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& e& m; A; B4 ^2 p1 g
做法：公仔箱論壇* O3 j1 I) t/ C
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨  e, V  o4 i# r+ {

% p9 c; y+ b' W0 n& L6 ^- M1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油$ J7 K$ @3 D' m, a' m6 L# M6 X9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb* c7 R5 j9 s4 j( K( @
3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色. `, ]; ]2 G8 [% l0 l

+ U& Y/ e+ M- ?5 H9 j- X# G4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成6 T) i: B% z: \) s* h3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @* P# E8 P4 n' u: e
貼士：
1 B+ @( R% z4 B( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
2 G3 D0 X, h( r$ H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 A& |2 L2 s' P2 r4 ^0 \
短評：
$ R& y% P" Y: s& P紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。