鄰近香港大學，西環的真滋味店子雖小，但就有超過十多款食物供應，包括芝士波波腸、煙鴨胸、龍蝦丸、花枝丸等等，不過當中最出名是三款雞髀。多年來都是街坊，以及港大學生的「小食部」。- C& ?. g s/ U7 k) j7 a+ _
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醬汁雞髀(滷雞髀)的滷汁入味之極，肉質軟腍不柴口。烤至金黃色的烤雞髀，以鹽及蒜蓉等醃料醃足一晚，再放入烤爐，加蜜糖慢慢烤焗，吃起來肉汁豐富。
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如要將這份滋味昇華，那便要選炸雞髀，因為這裏的特色是先烤後炸，吃起來皮脆肉嫩，就算減肥中也難以忍口。不過因為炸髀要等10至15分鐘，很多街坊和學生都會早15分鐘打電話預訂，待到店時便馬上領取，大刺刺地嘆雞髀了。街坊小店，服務果然寧舍貼心。6 R/ C6 _; I$ }9 c+ B0 A! P
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醬汁雞髀$23公仔箱論壇* n2 o4 ~0 W. d) L% k
烤雞髀$25tvb now,tvbnow,bttvb& f; D6 x' z4 z. O- F& E6 C
炸雞髀$23tvb now,tvbnow,bttvb: Y1 x) A" q% W( W
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& q, N7 S9 O' \$ D- e真滋味美食tvb now,tvbnow,bttvb8 Q: L7 g8 J8 R3 o
地址: 西環卑路乍街tvb now,tvbnow,bttvb8 J- q' J' z+ F* S) U) i& P
營業時間: 2pm-4am |
發表於 2015-10-9 04:34 AM
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