- K7 q2 z) t! J# j+ ?3 p4 }tvb now,tvbnow,bttvb阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ d* Y: _0 A% V
tvb now,tvbnow,bttvb. G8 f6 x$ G7 q
也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！- s9 f7 B. |2 N& r
% s! V- |( a% Z7 q' p
當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？
( |: A# D3 x& F0 e' h( T5 c6 ^+ W' g9 e; _3 }6 p2 o) X5 D3 ?
30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ S/ t0 Q% p! z0 j8 M( D% F
位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。
% u9 Q2 l, ]1 S7 b, ^ g6 \% _5.39.217.77:88988 l% B4 q8 ?/ x
 ( x' k7 S% z5 m. P F* U3 h1 m
阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。
% A2 J# @$ I' P. T& [( v公仔箱論壇
& Z; z0 g1 t' M) ^, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88982 d; t! J; Q# W3 c! Y8 }1 {
店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。
* X! s" ~! ~5 M$ e* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D& N3 e7 @. A/ R% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ l* x' W8 v/ L$ h
牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。公仔箱論壇/ p$ b' g6 A" z9 w& y
9 z' D9 e/ ~ P/ L. k閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。) D H; |9 p& _. Q
tvb now,tvbnow,bttvb& \' Y0 f+ V) g0 A, p
由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。
. ^3 t& A( Y1 [/ m7 f
# `' Y/ r! }/ m5 }6 q : V& n/ a7 U# _: S" X
刈包$35
! Q- b) `% R* ~" e) I( M/ P5.39.217.77:8898又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。
/ g8 T; _2 M g8 [1 v5.39.217.77:8898; q8 y& p8 [9 G4 ?& U9 g
! o2 I( J$ A" g8 t4 T8 k公仔箱論壇滷肉飯$27 & b! [" V0 [: C( i3 W8 c
每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。
n6 g3 E6 B$ G. B; ?! L( |" e4 s" K4 v: d( Y
0 g0 D2 R/ m2 R; J$ D z1 r4 W: S4 s公仔箱論壇蚵仔煎$35
- J* W- P: G" ?# J6 ^; f" n% }2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。
6 z# A+ z/ T6 m$ D5.39.217.77:8898
2 o& q y4 ^% e rtvb now,tvbnow,bttvb
) V K o5 P, v, Q& h8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水拼盤$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 b0 J" K+ ]/ o7 s( P# r
蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。公仔箱論壇$ j& R' A' H! {! `; e
+ N8 R7 T- u/ v* w& U j* ~4 y5.39.217.77:8898
: Z X+ w6 Y! v公仔箱論壇1 l* A1 w' v# |0 M. t
店家自白
3 Z; L6 A( j" ^! a. y+ l1 rtvb now,tvbnow,bttvb老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」7 ?# X& D) } n {
5 B+ v% b. f0 t9 ~公仔箱論壇阿元來了
: S j/ e( F" \$ A0 E) N$ C5.39.217.77:8898西營盤第三街- w3 Q3 N; [3 J; H
! L6 i5 R( s# l& { L- R公仔箱論壇90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受公仔箱論壇2 u7 f; f# n/ L1 T8 Q4 ~$ ?' }
近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。
3 H5 a$ ]4 I2 b2 D; T5.39.217.77:8898
+ [& K! I& M8 f' U' L7 o/ P, T' l# o下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。
0 f. R0 \ e ?2 E
) _# w8 E/ b% n7 d: Z5 v公仔箱論壇八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。1 U6 f, K0 }0 Z e3 z3 a5 h0 m H
9 }6 |( q1 W3 G4 _8 d% h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i# X* @5 A$ |# {
板上黑毛和牛$348 tvb now,tvbnow,bttvb) J+ B" r, a% ]# S' r
日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。公仔箱論壇7 }# p2 n3 F& s9 S, y; n1 y1 p
. R; \+ |" p3 c1 I
 % d. A$ {* P9 H( M( L5 G
5 `4 b* o: X9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 j* a3 j7 B4 \8 U9 M* a2 _! s
八味小豬豬$298 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j- j1 z. ]$ Z: P
來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 K- x6 W# M* ^& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G: a: I# b1 L5 T( ` i3 T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n% M r, W( T) d
tvb now,tvbnow,bttvb' n' p# x: {: z+ m
 - ]( C' u3 D0 u C9 N! Z: X1 c
tvb now,tvbnow,bttvb0 I4 J* } F/ g( {2 P: ^
店家自白
5 @8 {! @1 ^/ Q% G [; p5.39.217.77:8898負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」
5 Y# Z8 v, a5 H% Z# n% v* S! ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 n/ T$ {1 i8 G: P! D/ \
韓板燒肉專門店% o' M% A2 o" @2 f' q6 l
荃灣青山公路力生廣場地下
# L5 p, p4 N: M6 {- x9 F公仔箱論壇7 d# |2 V: b/ W1 j& T
tvb now,tvbnow,bttvb/ d6 R, @7 V {5 u3 B- {$ o: X
 公仔箱論壇: P. m8 Y# V; p4 M+ O2 W6 t& S0 s) L
Grand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。
) S5 ]' A+ U, f7 D, C6 c公仔箱論壇
& @! P: v- O- @: t2 m) a; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。離譜！千元扒房自甘墮落5.39.217.77:8898/ v/ ]6 I% V0 F! w% L
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。
: {/ K, y: ?- G公仔箱論壇
: T6 A. ?* |3 X- a8 `8 [; n公仔箱論壇台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。
9 L3 b1 U9 Y2 R0 J. U5.39.217.77:8898
2 G( @/ v/ h* u* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。tvb now,tvbnow,bttvb6 p( `( C+ G0 f% [
0 u- ]1 M U- j5.39.217.77:8898其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
| 