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[食肆地點] Soho區非常味 葡國辣燒雞冒起

       
7 F* }% E& w& @  B* r2 _! c# H公仔箱論壇Piri-Piri Chicken $198/半隻(包兩款配菜)用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香,外層焦香,雞肉嫩滑不乾身,味道辛辣。       
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8 m$ o( f' t6 S# ~; S& G" |! |5.39.217.77:8898韓國炸雞潮沒完沒了,另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐,主打Piri-Piri Chicken,對香港人來說,聽來甚有新鮮感。
3 P: N# @' @) y# l- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w0 g- d, A2 A5.39.217.77:8898Piri-Piri其實是非洲文,解作pepper,皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒(bird's eyes辣椒)。話說多年前,有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒,繼而研製了Piri-Piri Chicken,後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西,變成流行的地道美食。
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2 r! Y: i0 n  G$ r* d# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地道食法加配菜
7 L! `. ~) }" Q( u/ ]+ {; \公仔箱論壇辣燒雞做法簡單,用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時,之後再放於爐上用明火燒香,口感嫩滑濕潤,帶Piri-Piri的辣勁,很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇,如1/4、半隻、原隻,更可配burger。地道食法還會配上side dish,所以餐牌亦提供七款配菜,如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等,比單吃燒雞豐富得多。
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$ @" g- O8 t$ z( g; l. H4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除燒雞外,餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人,可揀Mediterranean Salad,有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等,清爽開胃,又可解辣。值得一試的還有雞尾酒,同樣重口味,大部分都是用香料調製,像加了黑胡椒的Raspberry Martini,和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini,香料味突出,味道濃烈刺激,坊間少見。$ x2 L- e8 C9 h8 Z( d* y9 _
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Flaming Frango
4 ~; \0 g: x1 r  s' \0 g2 ]tvb now,tvbnow,bttvb地址:中環蘇豪士丹頓街
  [% r  a( [5 M8 {7 l平均收費:$250        ; u6 Y' l- ?% \" x

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Piri Wings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣,可配微辣蛋黃醬吃。       
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Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等,酸酸甜甜。        公仔箱論壇8 W9 ~* |9 ~! y+ S0 `; }4 L% a

7 `7 S3 g7 i4 K/ m% _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 r/ a2 x1 v% B- f4 m
Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒,配以蔬菜餡料,感覺不heavy。                # `& M* v7 [  e) ?
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) ]/ I" T( q/ q* h6 l2 W& _餐廳有上下兩層,下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉,設計搶眼。                               
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