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Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。 * [: u( H- B# d4 C# v+ R- Z6 Q, ]
* U' ?( L3 d# b7 v韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。tvb now,tvbnow,bttvb, J4 u& p* t( q1 l% R) q Z
# \6 B5 s0 {# UPiri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
! F) {& x4 ]- Z$ E6 u$ T9 a; R# Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 i v1 ?, I6 z0 X& {9 P3 e* B
地道食法加配菜tvb now,tvbnow,bttvb) S' J+ n. \! M% Q: j# l6 K; Q7 I# o
辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。; C% D. M! u3 `) ^- P1 E
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除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。
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' J* v0 E5 n# s! ?5.39.217.77:8898地址：中環蘇豪士丹頓街# L6 J L# P" ]$ e; q
平均收費：$250 # X4 ]8 g8 Z% x+ V1 i$ O( w5 [
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Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
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% C4 H: Y! f* q) g7 Ttvb now,tvbnow,bttvbMediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。
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+ B, L, x b' B5.39.217.77:8898Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。 公仔箱論壇4 y% \3 p$ H4 ?, R& c, H4 @" [
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( J! n$ m9 I" D5 l |9 M/ ^餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。 P6 }: ]" |+ B- G0 \! a" V
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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