砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
3 ?9 M ]" D: r2 D/ P8 O5.39.217.77:8898Text： Tokki photo： TonyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 T2 ?9 M3 |$ O# g* q
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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入口仍暖 信興隆食品
) _! Q' S8 K/ u+ `( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5.39.217.77:8898" r' l( Q* ^. k/ _ Y/ Z& z
•電話：2356 1211
: l- x+ `. p0 R+ r1 k•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇% K1 a# J( @( Q5 i" u$ n/ e
紅豆起沙 生隆餅家5 i5 w% R3 C }% L' z9 O
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
% e7 s* ^6 @- V% G; U2 y2 gtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I% h ?% J8 Y8 C! @) ?
5 a# \3 i& f* z4 q( K公仔箱論壇) `9 c" Z" X- v; p0 U
 © 由 新假期 提供 BA_3c * u/ j& R+ Y& t/ a- Y4 e; k
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
+ k& V; e0 Q1 q1 S* f( S+ O1 l•電話：2360 0328
2 t+ V' Y$ g" X* Q' @9 O公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
7 s) e+ ?- s( t* D' [公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店
# |" W5 _: |# p- ~5 k+ X8 G7 Utvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
5 f5 X0 G# v: A4 L; w1 {# x {5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb$ j& H) B) L# Y) B
•地址：太子基隆街10號地下公仔箱論壇7 \& C4 C( V3 U% z' P* a# e0 r8 v
•電話：2787 1398
, ]; x, H& j# C7 W•營業時間：11am-9pm
7 i0 s1 f* ~, v/ e/ m公仔箱論壇人氣街坊店 國記
% U. r- u$ j* S9 j( [5.39.217.77:8898元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
! u. y* q* E3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 公仔箱論壇* l7 t+ z. {; ]( T4 r
•地址：元朗炮仗坊28號地下
: E0 I, x* F; O9 x' W* i•電話：2476 3748公仔箱論壇# ?# [6 H4 S9 \
•營業時間： 6am-6:30pm
: ~7 c) i1 H8 h$ F9 E8 U: |" i( X公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; B, F. `1 M) a; c6 A+ x, r
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb4 z# `6 ?: E9 v0 L
•電話：2540 0858
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大埔人氣店 有記茶果5.39.217.77:88982 r' W0 Z: C! E. C }' H
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。5.39.217.77:88983 x7 n' o2 a1 s/ J
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/ Q6 e' y1 d! N•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇: b! l9 U4 ?- w$ k e
•電話：6151 0810) s2 z7 Z& \. N: }
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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