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[美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ! 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕,細細個就食。據說源自台山,就是以小砵加入米漿,蒸熟成米糕而得名。雖然,時下的砵仔糕大多以碗仔代替,但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁,就是Perfect池!這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ,一起來回味那兒時的味道吧!
! v( e8 b% N7 f! H* B$ Btvb now,tvbnow,bttvbText: Tokki photo: Tony
9 H2 S1 g0 V# ?0 s: U$ o6 k備註:試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。' R+ [% `$ u) u% Z7 P
即看! 老店 好食砵仔糕公仔箱論壇+ o# g* ?- {- o, J
入口仍暖  信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb! U! ?! a( M% g' ?1 c$ |2 z
平日吃砵仔糕,多已攤涼,做砵仔糕有六十多年的信興隆,就特意用保溫箱存放,保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉,自家以粘米磨成米漿做糕,更具米香;據聞黃糖撞入米漿後,更會過濾兩次才蒸煮,吃落更幼滑。
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# W. R7 R1 v# W9 Z' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 l( ~& D- U+ w; J3 B# _7 v

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© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址:土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
9 B, Z8 H" A& X  B公仔箱論壇•電話:2356 1211! _# ]% L& [7 z1 O' i" D1 Q
•營業時間:10am-7pm( 貨品沽清會提早收舖,星期日下午休息)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w$ L# ^- R* ]; P0 B1 {% b' x9 [
紅豆起沙 生隆餅家
9 i  O1 i( K" T% F5.39.217.77:8898有卅多年歷史的傳統港式老餅店,專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋,特別有風味,差不多賣完一批後再蒸,夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。5.39.217.77:88983 z, @) U3 {, V# U3 g. _
© 由 新假期 提供 生隆
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: v+ g3 Y' ]1 Y8 ntvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供  BA_3c TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. t& u+ z# R+ `  E9 H
•地址:深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 4 p. D. s+ M6 m
•電話:2360 0328; f$ L8 [3 ~( N  s( B
•營業時間:8am-11pm(貨品沽清會提早收舖)
- P+ a8 s5 x9 t0 a& f9 C. p+ I  Y; u0 n公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店3 l$ ?+ U* U% z
強調糕點不含添加劑及人造色素,且於香港自設工場。糕點種類眾多:芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨,其中蘿蔔糕,更被蔡瀾譽為全港最好吃,連香港旅遊發展局也大力推介。& K  e" \* ?4 n  p0 Q/ C
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e # ?9 r/ A; Z. [+ s7 ^1 q
•地址:太子基隆街10號地下
3 ~7 J6 A  I& V" ^$ V2 _( qtvb now,tvbnow,bttvb•電話:2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb, H- U) Q* H: S
•營業時間:11am-9pm5.39.217.77:88984 g* `& z3 c& Q. X- O8 T
人氣街坊店 國記& I2 y7 k) E- c9 j# r  w
元朗街坊老粥店,家庭式經營,很受街坊歡迎。除了粥品,其各式糕品同樣都是招牌,馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。5.39.217.77:8898- M" l! u" ~' K& G. `1 d+ D# e( ?
© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e 2 ~" d! x/ R1 A% N2 q# |
•地址:元朗炮仗坊28號地下
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•營業時間: 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb4 _4 w' R' ~9 r6 j
真正砵仔糕 卓越食品餅店5.39.217.77:8898! C/ f& m; n8 s/ i3 B/ d# \
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕,砵仔是迷你版,直徑只有約2吋,比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
" ^7 ~7 h" T9 Z( w9 k9 t# i# Otvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j4 @9 a9 w1 j) Y" A4 S- @
•地址: 西環皇后大道西183號地下- J7 R  k, V0 y% h2 N6 p) x
•電話:2540 08585.39.217.77:8898  m0 W, I* o7 \- X
•營業時間: 9:30am-7pm(貨品沽清會提早收舖)
9 h1 l9 b8 I5 K1 c) s" D/ |tvb now,tvbnow,bttvb大埔人氣店 有記茶果
, Z! i' _. I& I, I; `0 F# itvb now,tvbnow,bttvb60年代街邊小販檔仔起家,做到入舖,是區內人氣老店;各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來,感覺很有風味,強調自家磨製純粘米漿,不溝麵粉,加上天津紅豆製作。捧場客多,流量快,不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
# @+ }9 p# q" S9 d3 A9 D5.39.217.77:8898© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友
7 c9 V( f0 p; w" i5.39.217.77:8898•地址:大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓8 \! s# n: L- |4 y. E+ ~
•電話:6151 08105.39.217.77:8898  }+ \# T: ^) e6 d! ~& e) p& L- u! O
•營業時間:8am 至食品沽清(星期三休息)
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