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/ T$ T" @7 b( l4 ~" Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
% M c9 u* u* I/ |# U) K兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個（切粒）、西芹 1/4棵（切粒）、紅蘿蔔 1/4條（切粒）、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許
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汁料
9 w) g6 r: a- x9 z( J. E5.39.217.77:8898鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' h+ ^. W* m
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5 q" b" D! N6 l, Q+ ^, _# Ctvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898% ]/ U5 z0 R J( B% C9 K
1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油，放入牛仔骨撒上鹽，煎香兩面。tvb now,tvbnow,bttvb1 u( P) n; P$ e8 |* K( p
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2.燒熱鍋下油，下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色，下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒，煮至滾起後收細火，待汁液濃縮至1/3份量，注入牛肉湯，煮滾後加牛仔骨。
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3.預熱焗爐至 180℃，放入（ 2）焗 2小時45分鐘，取出用小刀插入牛仔骨，若輕易離骨即可出爐，置室溫 30分鐘便可上碟。
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: l0 |4 \$ i' J+ \# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將汁料材料拌勻，淋上牛仔骨面，放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p& E3 d- D$ x
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發表於 2009-11-27 01:21 PM
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