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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n, F/ y9 ~5 |; U5 U
巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升
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做法
. p! B0 @0 Y$ i7 U; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將肉排加老抽拌勻。 y8 i: o( [: \6 n
( z3 c* Y. |# d3 v9 w公仔箱論壇2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。
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0 M9 } h* ~. H' r i3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb, D- L- B# z5 Z& y9 O# x v
1 w) L! I: h$ _ A, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。
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如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。 ; K' F0 j2 t! N
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發表於 2009-11-26 06:00 AM
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