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! p5 B. S# s% r+ ^( itvb now,tvbnow,bttvb材料
, W" H1 h$ M& ^9 |. ]9 Q& ?+ Vtvb now,tvbnow,bttvb雞片 454克、濕雲耳 85克（浸軟切件）、甘笋片 85克、荷蘭豆 454克、蒜茸 1湯匙、葱段 45克
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9 f0 h! Y \# l! c! ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料
# O" g, K; T& f2 h: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、生粉 1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少許、生油 1湯匙調味料：雙蒸酒 1茶匙、生粉水少許芡湯料：鹽少許、雞湯 50毫升、糖少許、蠔油 1茶匙5.39.217.77:8898" \4 W6 c( L+ K0 U0 r
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' t0 k- j U$ gtvb now,tvbnow,bttvb做法) W8 f$ N0 @6 A; J3 N
1.將鹽、糖、胡椒粉、雞片、少許水及生粉拌勻，倒入雞肉拌勻，最後才下生油撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb- `7 h. [. g) f* M! B' @
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2.開大火燒滾油至160℃，下雞片走油後撈起。
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3.然後做芡湯，將鹽、糖、蠔油及雞湯倒入大碗拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W2 \- I6 S$ G3 x3 S
7 i6 m1 H6 F9 B+ {$ J5.39.217.77:88984.開大火煲滾水，下雲耳、荷蘭豆及甘笋片汆水，撈起隔乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i. J# y. S4 ~. \0 U
* R, @. ~+ h& Q, L+ a$ ~( h5 s1 W5.39.217.77:88985.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加剛才已汆水的材料，將雞片回鑊，灒雙蒸酒炒片刻後加芡湯炒勻，再加生粉水，最後下葱段兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ y! d/ W: E7 j( c+ E1 b
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發表於 2009-11-26 05:59 AM
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