[中式食譜] 椒麻鸡

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制作工艺：凉拌
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7 }+ w1 q; x' x- s# g) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：椒麻
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$ X- {  ^) t2 b  N6 X材料：嫩公鸡1只约1000克  葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。 5.39.217.77:8898- d9 G" _% R2 V0 y( r

% S- `1 h7 v8 ?2 ]) a; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作:
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- i8 u+ Y: l( @# b5.39.217.77:88981、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]- ?  J  l+ H

4 }; s9 v- p$ I) H3 h( ^4 r2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
9 L! X, I, L' D2 w, L0 d公仔箱論壇
) p2 b$ \9 U+ r) P" t- v; o" P( l公仔箱論壇3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分! q& j8 u0 U  s* x

6 p! [1 V6 Q& Z2 k/ B  h# V5.39.217.77:88984、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。
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* {7 w7 @0 r2 Q# j* X* b5.39.217.77:88985、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。