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制作工艺：红烧
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0 T' {2 w- ]/ z, f O5.39.217.77:8898口味：鲜嫩tvb now,tvbnow,bttvb/ M, M0 |6 N' C+ H" j
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 , H3 @5 R. \; {
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操 作:
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1、平鱼治净，控水；
2 F- T2 i5 E% t# z5.39.217.77:88982. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
% u# _9 A/ P) h* M1 a+ i% L5.39.217.77:88983. 笋洗净，切丁；7 A3 e/ u4 d6 Z: Q5 f; ]# B# Z+ Q
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；5.39.217.77:88988 m+ k; g# s, s( i' r' v1 p+ o2 u
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
, t7 R$ e s# ]$ f BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；5.39.217.77:8898& T! S1 p0 Q3 L
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
6 H; Z( c6 n$ O4 A5 l4 T# K8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。公仔箱論壇, X' Z T3 z2 k+ W+ d
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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