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烤 鰻 魚 2 片 ( 以 下 提 供 做 法 )tvb now,tvbnow,bttvb2 O+ l* Q W& g9 l% j
- ?% P+ h4 V1 Q. K5 ~( Z2 Atvb now,tvbnow,bttvb白 米 3 杯 ( 洗 乾 淨 )! n8 k s) Q6 q* r9 |
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鰻 魚 醬 油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O* q6 i {* q) y8 q, \2 I
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做法
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; b2 M! ]" E3 x! W! v" g 1. 將 洗 好 的 3 杯 米 倒 入 煲 內 ， 加 入 3 杯 水 煮 成 飯。
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2. 打 開 煲 蓋 淋 上 約 半 湯 匙 的 日 本 鰻 魚 醬 油 ， 把 飯 拌 均 勻 後 盛 入 碗 中 ， 然 後 舖 上 烤 好 的 鰻 魚 便 可 做 人 人 愛 食 的 『 日 式 鰻 魚 飯 』 。
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烤 鰻 魚tvb now,tvbnow,bttvb: T4 s& v8 h; r/ W/ J' V0 y7 ]
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材 料
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- @, x" O. x" g) ]5 W& N/ Y* u$ u公仔箱論壇酒 少 許5.39.217.77:8898& J* w8 ]5 X/ D/ s2 g3 t2 O
日 本 清 酒 1 / 3 杯
( K6 p7 }8 x( u L8 ~5.39.217.77:8898醬 油 1 / 3 杯& q0 O; {( g B- A& }
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酒 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb0 E6 N" k* S6 i
砂 糖 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb( d7 c. q$ \" ^+ Y' L7 P
花 椒 粉 適 量tvb now,tvbnow,bttvb. a; i% O1 L: F& |
淡 紅 生 薑 適 量5.39.217.77:88985 z5 r( v4 w7 H" Z- D" I6 t
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烤 鰻 魚 做 法 ：
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1. 在 鰻 魚 上 輕 輕 灑 上 預 先 調 味 。8 s4 p, G- x. G+ W; h: p* N' y
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2. 在 平 底 鑊 內 倒 入 清 酒 、 醬 油 、 酒 及 砂 糖 煮 濃 ， 製 成 佐 料 醬 。
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3. 先把 平 底 鑊 用 中 火 燒 熱 至 手 心 感 覺 有 刺 熱 ， 再 放 上 鰻 魚 烤 半 分 鐘 ， 塗 上 ( 2 ) 的 佐 料醬 再 烤 ， 繙 背 面 以 同 樣 的 方 法 燒 烤 。 繙 烤 2 ~ 3 次 後 ， 出 現 光 澤 便 算 燒 好 。
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4. 把 烤 好 的 鰻 魚 備 用 於 飯 上 。 |
發表於 2009-9-24 09:44 AM
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