， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。5.39.217.77:88980 x, M% s- y5 N2 z) J# a R6 o
材料：
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肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb" k! X* _ W b( ~
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% a: v+ ]6 Z3 y$ b( f
1. 猪肉洗净切厚片；
- `* D) a9 N7 V 2. 红枣洗净拍扁去核；$ o$ @& ]% R8 U [; b5 L/ o
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
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9 d% I7 i' [* G( M' ~* utvb now,tvbnow,bttvb 功效：公仔箱論壇& W+ T! Q( o1 c, n* j
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。公仔箱論壇1 i9 g6 i Y" }0 C, }- H
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●靓汤心水/ a# }# B! a9 R* p9 l
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瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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