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主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。% v) _% d; V7 s) G1 @$ L8 r
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调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。
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3 O1 g C3 h+ A8 K9 ^# H 调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 o" ~. c$ J/ J9 P, M0 n' Q! `
. i+ p/ f- | y7 t* Z! Ptvb now,tvbnow,bttvb 制法
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! j+ l" q d$ h* g( W# {* |. \3 N9 }tvb now,tvbnow,bttvb 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。tvb now,tvbnow,bttvb" v) {" o; y: D C: R
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2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。, D4 |) p; b' @& v
5 ~( U. K" u) ^0 `8 e% w2 A! y1 B 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; f( u/ p, V
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提示
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咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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