描述：蝦仁菠菜炒飯 米飯香甜
$ f V# w8 h4 Z Q4 k+ f6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片：
: Q3 E, n5 S( F2 t公仔箱論壇 5.39.217.77:8898* Z" K2 e5 c& Y F6 c: U6 _* m4 x4 {& _
描述：菠菜羹 清香滑口
3 h6 T* {/ Q- o2 z0 Utvb now,tvbnow,bttvb 图片：
" d" [+ k" \" \7 M& q# itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ M! y# G- q/ _0 g- k
描述：上海菜飯 清淡爽口
6 m1 G+ d5 S9 c% _0 a5.39.217.77:8898 图片：
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6 @" D0 X( i1 @( |2 `8 K* Utvb now,tvbnow,bttvb 描述：雞油菜心 鮮爽甘甜
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! M5 }% L# N; ]2 z! d9 e( o3 ^ 描述：蛋卷飯 軟嫩飄香
3 O* a1 [$ D+ g. W 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s+ I! f1 _# ~0 V, x! i
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中餐師傅都說：「最難的料理是炒飯。」一盤炒飯要炒得美味且粒粒分明，說來不簡單。+ t3 M; |9 t# F% O, U
0 T: |6 p; p3 j公仔箱論壇蝦仁菠菜炒飯 米飯香甜
, [7 y2 l1 B1 A u公仔箱論壇材料：去殼蝦仁10尾、菠菜梗200克、白飯4碗、蛋白4顆
' l, G8 a/ k. ]# U b5.39.217.77:8898調味料：鹽、胡椒、太白粉適量
% T4 G# v% s$ G- r/ ztvb now,tvbnow,bttvb準備工作：1.蝦仁洗淨瀝乾。2.菠菜梗洗淨後，靜置風乾，切約1公分的細珠備用。3.蛋白加入少許鹽、胡椒粉調味。
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# W% k) `& J; ]! R* |8 d) \3 ^9 r& |公仔箱論壇1.炒香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {6 A7 B8 W' {3 U$ L
蝦米以少許鹽、胡椒、太白粉調味後，下油鍋中拌炒至金黃。
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s% C) V4 N. ]1 W7 U& w, x5.39.217.77:88982.滑炒
# N7 G9 j1 n( F' k公仔箱論壇 起油鍋，續下蛋白快速滑炒，放入白飯拌炒均勻，再下菠菜珠。tvb now,tvbnow,bttvb, n9 E, D. c( `6 H" F, A
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3.混合
7 k1 A" b# ~, ]5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒入做法1的蝦仁拌勻，再以少許鹽、胡椒調味即可。5.39.217.77:8898+ ?6 F& l Y& {+ ~9 s
0 T* ]" K5 V* z2 E XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯秘訣
$ {5 j' z% p; L& e* D公仔箱論壇下鍋前撥鬆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y [- Q0 |, Z3 H2 O1 {
冷或熱飯皆可，下鍋前需將米飯撥鬆，可將米飯放進塑膠袋中鬆開。公仔箱論壇. ?2 C3 ` B0 {0 s/ H8 J
& O! f+ `* n& j& V) E. [長米適炒飯
# W$ w$ H& B& ` 建議泰國產絲苗米做炒飯最好吃，若買不到絲苗米，外形較長的長米或隔夜冷飯也可。
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, X3 I: C' A; b* [, G2 R5.39.217.77:8898炒料忌水分8 \, X9 a9 I8 e
炒飯最忌諱有水分，凡是下鍋和米飯拌炒的食材，一定要靜置風乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ U9 j* t2 I+ o. |% ^# t2 q/ t
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菠菜剩材再利用 菠菜羹 清香滑口
4 d1 w( T9 A. H) `: P$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜葉300公克、雞高湯4~5碗，蛋白、太白粉水、鹽、胡椒適量。
3 [+ d5 v! {9 E( g% J$ F) k+ vtvb now,tvbnow,bttvb 菠菜葉切碎，先與雞高湯打碎，下鍋以小火加熱，湯汁滾前下蛋白快速攪拌，以少許鹽、胡椒調味煮至水滾勾芡。公仔箱論壇3 t# \1 f' _9 u% h- ?4 f
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上海菜飯 清淡爽口0 O, b- F& O) [
材料：大青江菜的外層葉片1斤、白米約3杯tvb now,tvbnow,bttvb7 X+ F0 {) R V! S& e! q
調味料：鹽及胡椒少許
5 D1 J8 }: ]2 m5 o; \' O! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; y0 @4 \; s+ m1 w$ U
1.拌炒
/ B3 o3 t" ]5 G' u6 {! ?5.39.217.77:8898 起油鍋後，鍋熱油熱後，下青江菜拌炒至稍微出水即可起鍋。
9 x. t. a- D1 e8 {" \" i$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~* v' ] j: \/ S
2.下鍋
a/ J0 X, r, K 洗淨瀝乾的白米鋪平，再下炒過的青江菜後鋪平，加入調味料。
( b2 h+ U0 D# @9 U6 `% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f- m' o% Q$ x6 ?3 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.加水
! ]1 F- w& ]4 P* Z7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鍋中加水淹過白米，入電子鍋，蒸熟後拌勻。一般電鍋外鍋加1杯半水。
, L2 i9 O3 D( x! {) D6 K: I公仔箱論壇5.39.217.77:8898" e; ~' n+ G. }. c/ j
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 l7 g5 C4 m5 ?" g
運用大青江菜分層烹飪，外層葉片因質地粗、耐蒸煮，做菜飯口感佳，裡層菜心因質地軟嫩，可清炒做江浙名菜「雞油菜心」。
; m% q4 g) }. r) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _, r; [3 U5 k# y% b& o/ H" ?公仔箱論壇菜飯秘訣 水分不超過白米公仔箱論壇1 `) G& G& t( H+ @8 U( Q; v
青江菜加熱會生水，所以水與白米的比例不能1：1。煮菜飯時，生米洗淨要瀝乾鋪平，再下炒好的青江菜鋪平，加入不淹過白米的水，菜飯才會米粒分明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 Y7 ^7 n. U3 J' O5 X) ~
. ~9 J, t" W' v2 c- [tvb now,tvbnow,bttvb大青江菜剩材再利用 雞油菜心 鮮爽甘甜
: V4 Y" @. t' d' c' i0 g- c. t$ @公仔箱論壇材料：大青江菜菜心1斤、雞油2大匙、鹽少許。
, s8 t2 j3 y5 m2 w9 d: l$ @5.39.217.77:8898 菜心梗處畫一十字備用，而鍋加入雞油燒熱後，下菜心拌炒後，以鹽調味。
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}9 q# Y1 A3 }- {2 s$ U' u( A炒飯菜飯再變化 蛋卷飯 軟嫩飄香
7 Z$ A9 b( r+ b8 T) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦仁菠菜炒飯或菜飯1碗、雞蛋2顆、番茄醬少許
# n/ u0 E9 K0 _& ?8 d; T% k% X8 F公仔箱論壇
( p% m& ]1 W' Q4 Z0 S7 r1.煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U) k8 Y1 n/ |7 k
起油鍋，油均勻地沾滿鍋面後即可倒出，放入打勻的雞蛋，小火煎至黃即可熄火。7 _! \4 ]- ?* ~/ K
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2.包捲
# \7 g' v; x9 B5 x o5 S5.39.217.77:8898 將炒飯或菜飯放入蛋皮中，捲起後，即可淋上番茄醬。 |
發表於 2008-11-20 08:09 PM
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