* i! |- r+ P( H- @! ]) G5.39.217.77:8898
/ O! Y+ d1 C7 n1 M; }. X5.39.217.77:8898【材 料】
/ v1 D5 \* V# W. i9 w5.39.217.77:8898A. 牛奶 250㏄
4 e% t" x$ A0 r7 V7 v, s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. v' L* _1 v3 M5 V
奶油 20公克
4 w# U+ O4 \$ _$ j5.39.217.77:8898
P8 B1 ?( P% X. ZB. 全蛋 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 O% F4 y( L) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P, W* d- B& t& C. T/ \3 J
細砂糖 40公克
% K; n$ ]! m! e 5.39.217.77:8898( U" u) E9 z5 {
煉乳 50公克
2 C( l( u) ~5 y# R- J( ~
5 S) P! a" [+ I q2 U* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 玉米粉 30公克
* [3 c3 d# j$ Y$ I o5.39.217.77:8898
4 S) {' ^2 ]/ k( F5.39.217.77:8898D. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 b2 O& t# A0 k8 V& \1 P$ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b+ s) m. j5 b6 p6 f
E. 日式餅皮麵糊 適量
2 m0 F: p8 n7 ]( e公仔箱論壇 5.39.217.77:88989 o- y9 t$ _1 }) i) z N+ |8 U
【做 法】
' |6 O- V% F$ L; m% Z* ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
w! c1 ]; T: ~
, V; J" W3 V1 ~3 S5.39.217.77:88982. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。+ t) V/ B( f9 A: f% P" s9 w
4 {1 U9 o/ P0 z9 A1 t2 P+ D
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。/ x; l8 B9 N9 V3 _( _8 M- C9 c1 o
% B- }& H+ ^0 g( c
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。1 @5 g2 A3 P6 f+ g1 U" ?
2 X* J, E* a4 b4 W ktvb now,tvbnow,bttvb5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。6 J, h; f( V8 C5 V
( d ~5 o [9 h7 e2 p
6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
6 U+ T4 W2 R* Y3 o 奶油布丁餡。
- c1 Z, o2 e; W$ g* m2 I4 qtvb now,tvbnow,bttvb
w) ?' s$ n9 ]& G. e m& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
x% ]* G6 ?8 ]' g) t% ]+ K 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
| 
