[中式食譜] 香炸鯧魚

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材料5.39.217.77:88981 o. e, `1 h9 e4 u  }0 b& Z
鯧魚 1條、雞粉 1茶匙、砂糖 1茶匙、生抽 2湯匙、紹酒 1湯匙胡椒粉少許、沙律醬適量
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" }3 \7 c# g+ r4 T+ U, {tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇6 r) d7 s; s% M5 C% I
1.將已洗淨的鯧魚切件，加胡椒粉、生抽、紹酒、糖及雞粉拌勻醃 10分鐘。
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2.開大火燒熱油至 180℃，放鯧魚炸 2至 3分鐘至黃金色撈起，瀝乾油上碟，吃時可蘸上沙律醬。