[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料
+ E; c  t# F% d; E+ }* Y; R: C公仔箱論壇大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量  Z2 y! {" k- l; B$ c
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調味料
3 M3 g& V3 C( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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  C$ i+ N/ w0 V" r) |" z( `  d公仔箱論壇做法) x+ n; u% Z8 z3 j, f5 A, Z# x
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。3 K* r$ K! {0 G% X3 j6 S: I* k

0 L. `, N. d) [; g+ O2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。公仔箱論壇! m0 _- }. z* ~% q

: U/ T9 I' m5 W: O; T$ a公仔箱論壇3.粉絲用熱水浸軟。公仔箱論壇8 q; A8 O) [* \: x

/ k) `+ x/ {& P公仔箱論壇4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 q* L1 b- w% }' w& G! n
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 h% m! ^* I' O! U# k# _: Q/ d

4 b5 v! G, r' v0 p+ G* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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