[中式食譜] 大閘蟹米卷

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: e: S9 e+ _4 }  G7 i* m$ ^. Q; T公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898- P7 T* J2 Q* }5 E; e% }0 O
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量5.39.217.77:88983 `9 N' z- Q, r' c, w: B6 f9 p
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 b: p" e3 a
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙5.39.217.77:88987 \5 G/ P+ l' E( c* J* ?' D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb  s8 {! w3 |# t5 p" U
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。公仔箱論壇$ K: W3 `5 V: Z* T2 V+ U! s

7 ~* y3 J& t5 @9 l) I4 N5.39.217.77:88982.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n% H( t& R' R

" o8 Y& Q( T' u; @; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粉絲用熱水浸軟。+ o; Q+ D1 W9 ]8 ~- k

7 Z6 r3 _8 P3 f0 j: }& A! U4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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6 `' S" j6 G) ?" P/ Y9 w公仔箱論壇5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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) {+ N& u6 J1 O; M; ]6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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