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# y7 t9 V5 Y% T: o5 T. @5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb5 @1 U3 b$ b0 J7 Z( w) c& c! q- v' z
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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6 q% X* D* g2 ~; {調味料
* {( r3 u$ g, f* N' w5.39.217.77:8898水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
" V: P/ |; T+ \0 k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m% h* b% c( Y- v' Z
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伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 L. s" x% b. C, w+ ~+ i
" L* L( P8 _( q* ~0 p5.39.217.77:8898做法
" X8 b: }( C* `8 ^$ ?+ Utvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t s0 N! _+ u' N v: D
) M7 I6 j: U: W1 C4 P8 Q N/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。5.39.217.77:8898- |+ ?6 c* r( o. A# K
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) H2 d6 C. v/ p0 i# y3 F
3 \- ^, c8 K R5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。公仔箱論壇( r) |0 d/ J- Y+ Q1 \" t
" j# }; P- c9 O2 f5 X9 K- s) ~$ m公仔箱論壇6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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9 S4 H7 p6 w6 C( O+ G: D1 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a" d+ D/ k$ P) ]
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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