% H9 X; Y* @# R8 m0 Q公仔箱論壇, R6 a7 A4 N! r) I# x, Y+ g% P
+ O* i( x7 Y3 X& [+ R( G1 P原料：
: d! [& ^3 E3 k$ `0 q3 h# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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# q; }, I- ]. e% W9 g" j) G5.39.217.77:8898做法：
, ?5 H% z. n! _& r$ I$ B7 q6 ]1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；5.39.217.77:8898 _. h4 Y% Q& d- G
2、慢火煮开，撇净浮末；
* M! u0 c( J C3 }5 ?9 Z3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
7 n: \& @& O$ T/ K) Jtvb now,tvbnow,bttvb4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
7 x) R# B, t7 H4 c: s2 h/ o* l/ G$ Q2 j! e公仔箱論壇5、面条煮开后过凉水沥干；公仔箱論壇1 Z. T! v! H8 p, t+ j) \! {) i
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；, v8 `5 v. d! n" G6 m
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。( X/ S; Q* a" w) G" B; }2 [
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1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g o% M7 q# M6 H4 a, y
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
, T) N7 }* z8 } C$ r6 I) \1 C2 G5.39.217.77:88983、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；公仔箱論壇! g1 m6 e# s2 l/ ^' q' |
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。7 X: @, h8 o# ^+ _9 h
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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