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4 O: s9 C; m# E8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C8 P: g) F2 itvb now,tvbnow,bttvb原料：
0 L4 s1 _" Y" I, b+ l% l' h4 Q( ?: @1 }公仔箱論壇骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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做法：
8 O8 q' F0 {. z) S; k3 @, X. i+ h1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；5.39.217.77:8898: \6 J2 u' a7 A/ @& u$ E: w
2、慢火煮开，撇净浮末；公仔箱論壇! G. l+ s, U/ N4 P! d
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
" v, p& S* A3 _0 ~4 C% f9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
& d" ?1 u# z1 k) Ltvb now,tvbnow,bttvb5、面条煮开后过凉水沥干；
7 W( N9 O0 |3 ]' l U/ k6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
. R: ?: K7 Z% m2 X( M, ]2 A/ Z, \公仔箱論壇7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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温馨提示：公仔箱論壇) v. u) p+ s0 R. x0 c
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；5.39.217.77:8898) A. T4 B- _) S
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
: i6 B0 ]5 C+ H0 t+ }公仔箱論壇3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
% j9 d# D: t# ?' j! y1 A4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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