[藥膳] 藥膳排骨

jeffresondyl

【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
5 u% c) G& k9 ~2 X2 m& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l6 n* g5 X' y  ^+ W3 z  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【藥材配方 herbs】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N0 X% j9 i7 y5 ]7 E" o& F
當歸（Angelica sinensis）5g+ q: x' C3 B" S, _
熟地（rhizome of rehmannia）6g% v3 j' ~, V0 z* m2 g0 V# s8 o) w) {
川芎（Ligusticum wallichii）8g
' o* d4 l$ f( S9 j/ j4 k  Q" E2 D9 c枸杞（Matrimony vine）5g; v7 w  ^- `, O' H+ z. Z
紅棗（red dates）5粒公仔箱論壇! n0 t2 ]! N2 b
桂枝（cassia twig）3g
$ a4 Q- F/ _1 D) ?9 Ztvb now,tvbnow,bttvb肉桂（cinnamon）少許
& c2 W" U0 a/ ~/ ?$ ?' d5 i! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \9 a8 ~- D9 B4 F- `【調味料 seasoning】 ' |  h3 ]/ q! ~8 U  P
米酒（rice distilled liquor）50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, ]( `7 F' B; l% ~& `
鹽（salt）1茶匙5.39.217.77:8898; x9 b: _" z' C2 g2 o
味素（gourmet powder）1大匙公仔箱論壇) w: f4 q7 ?# c6 W  N2 k* U% W
5.39.217.77:8898  {4 P1 x# v9 j) k
【作法 method】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, e  n: z6 s' I( ]" M7 k
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]6 L+ f( p  j( M* r
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
8 Y- X# v' g* }( f5.39.217.77:8898Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。tvb now,tvbnow,bttvb5 K& g/ ^/ t' m8 c# f  |
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.公仔箱論壇) ]% U8 m' \( O1 k2 L& j
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.5.39.217.77:88988 O" b( q4 W3 S7 K- m" m' u
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.5.39.217.77:8898% P3 j5 P# Q7 D% R- B+ ?$ u9 Z/ M; X; ^

8 X. K. b! Z" F( F: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅：
! q6 c0 D3 D0 a6 U5.39.217.77:8898作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。