秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。
5 o J. C, O r; R" {3 t5 D5.39.217.77:8898材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片 tvb now,tvbnow,bttvb; [( o! U; B8 Z7 j+ M
% F( H5 w) \) ~1 _/ B% t+ ?! P5 _( ]做法：
8 a. ]6 r3 v% f1 E" q2 t+ Jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 各材料洗净；公仔箱論壇( Z; ]* g% z, V: u. z# f+ j0 _8 I' V
2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；: ~$ ~% G/ F9 }( g$ }4 D' f
3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
( \2 q4 H3 a5 T. k/ c. B* a 功效：: C9 N, v; m" S0 k
汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。
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1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。
; X+ O" P4 n, m4 P ]+ ] 2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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