民眾會選擇堅果類、果乾、魷魚絲、黑巧克力、海苔等當作春節零食，公仔箱論壇0 W( E( b$ d% D8 \7 i7 s( D$ V
臺中醫院營養師宋瑋琪表示，零食暗藏高油、高糖、高鹽、高熱量危機，公仔箱論壇6 c/ A- t8 _- Y! m, \4 g
常見的花生糖、牛軋糖1顆就有70至80大卡，吃4顆約相當於1碗白飯的熱量。公仔箱論壇* \( j% K- V8 `: w. r# L3 b p
6 E7 S& ?- D8 d: `( Z根據研究顯示，平均國人在年假期間會增加兩公斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( | s0 t2 G
宋瑋琪指出，豬肉乾吃1片就吃進35大卡；芝麻蛋捲一條則有86大卡。5.39.217.77:88986 H$ K3 K. b/ g) A- B
以1個60公斤的成人為例，若因為零食而額外攝取超過300大卡的熱量，
, T' T- m+ y9 S/ P0 `tvb now,tvbnow,bttvb想把熱量消耗掉，需快走路55分鐘、或慢跑36分鐘。
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$ S# @, C6 F& M( `; r& c* Qtvb now,tvbnow,bttvb想要過一個健康不發胖的農曆年，營養師建議民眾。
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1.原味堅果種子類：
8 ^. A; J% t# p* |! l% z3 Q. @tvb now,tvbnow,bttvb其富含單元不飽和脂肪酸、維生素E等豐富營養素，有護心降血脂等功能，但其屬油脂類，每日攝取1份，約1-2湯匙即可，選擇原味而非蜜汁、油炸等口味，且不要過量，否則肥胖也會找上身。公仔箱論壇: a9 G0 `: A, D% A' Z+ i4 k9 v
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2.果乾類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q3 i) ?, B5 `8 Q, ]& ~7 I$ S
純粹的乾燥水果，不經醃漬也不額外加油，記得先閱讀「營養標示」，成分越少就表示添加物越少。. l+ S( G/ z: M# t" X# I" c) {" I
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3.魷魚絲：
2 a, J# `* h! @) e0 m4 B主要成分是醣類和蛋白質，以烘烤製成含油量低，但其鈉含量並不低，所以還是建議適量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a K4 |+ p9 Z* K, \4 s! K& B
+ \$ B9 m1 j; W5.39.217.77:88984.黑巧克力：
% y1 n* M: [5 I) z# B3 |4 ]7 t$ h研究發現含大量抗氧化成分，但只限於可可含量高、糖含量少的黑巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 {) [! Z+ B
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5.海苔：公仔箱論壇( s2 R- H$ S; h$ ~1 X: C
含有豐富的礦物質，但市售產品多經過調味，以致鈉含量過高，挑選時記得選擇包裝上營養標示「薄鹽」、「低鈉」產品。
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! F# c8 A+ \) k7 n5.39.217.77:8898宋瑋琪提醒，瓜子、腰果等堅果類，含磷量較高，水果乾的含鉀量較高，腎臟病患者應節制少吃。# F |. e5 v+ m4 o6 Q* u0 H( l @
糖果、餅乾等，因糖份及反式脂肪酸高，心血管疾病、糖尿病患者應避免攝取過量。
! X0 {; B6 w4 B; s公仔箱論壇肉乾、魷魚絲、蜜餞、調味堅果等，加工過程中也容易添加大量鹽、糖、油調味，易造成攝取鈉含量過高，高血壓及病患者更該小心。
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台灣新生報 |
發表於 2018-2-6 08:56 AM
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