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8 n# ?$ Z9 V |* h2 g% q& f公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb1 `1 }5 B9 B' o5 N) l+ }* t$ N
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙0 R- F& ^1 x" @
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做法 公仔箱論壇9 E2 \& r. H, E1 o1 V2 c
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
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2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
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8 w d8 L" N0 e" F3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
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4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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+ A7 M1 j( j3 b, M- x4 Z# O; G5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。5.39.217.77:88981 E# [; E5 z$ x! f
) c- A5 [9 Z, k3 `6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
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( w# s9 z u4 M6 f8 S! v5 h公仔箱論壇7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。tvb now,tvbnow,bttvb7 H- Z& U1 F7 D! M) C
8 {. B. k6 T3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u# v. f; T- H4 F公仔箱論壇5.39.217.77:88985 z. |; P3 B+ m$ ?2 {6 T. g- @
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貼士
9 ~" |6 D. c" q' @ F麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。公仔箱論壇& R. u- l9 a3 v; S
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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